13.08.2018

ZUPA Z WIŚNIAMI

Zupa wiśniowa jest smaczna na zimo, więc sprzyja wakacyjnej aurze. To taki owocowy chłodnik. Sprawdzi się jako śniadanie, a z dużą ilością makaronu również jako obiad.
Podobno jest bardzo lubiana na Węgrzech, często podawana jako przystawka zaostrzająca apetyt :).


03.08.2018

AJOBLANCO - wegański chłodnik z migdałów

Niemal wszyscy znają hiszpańskie Gazpacho, natomiast Ajoblanco pozostaje w cieniu.
Jest to andaluzyjski chłodnik na bazie migdałów i pieczywa, które zapewniają mu piękną czysto-białą barwę.
Zupa świetnie wpisuje się w ideę zero-waste, gdyż możemy wykorzystać do niej resztki chleba (ja nawet lubię, gdy jest czerstwy, bo świeże białe pieczywo bywa "gumiaste").
Niektórzy przygotowują Ajoblanco na mleku migdałowym. Według mnie użycie wody jest w pełni zadowalające i sprawia, że danie ma charakter zupy, a nie puddingu.


01.08.2018

LEKKA ZUPA-KREM Z CUKINII

Bazylia pięknie mi rośnie w donicy na parapecie, więc znów trochę ją przycięłam i wykorzystałam w kuchni. Postawiłam na lekką, zieloną zupę, a do niej zjadłam ryż z olejem kokosowym i czarnuszką.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...