17.10.2018

SIEDZUŃ CZYLI LEŚNY KALAFIOR :) - przepis

Kiedy wczoraj po pracy wychodziłam na rower, liczyłam, że znajdę żółciaka siarkowego. Zamiast tego znów nazbierałam czubajek kań i... siedzunia! Ucieszyłam się bardzo, ponieważ jest to grzyb rzadki, a smaczny. Nie do pomylenia z żadnym innym.

Zwany jest też szmaciakiem, kozią brodą, kwoką. Ma przyjemny, korzenny aromat. Jest delikatny i chrupiący. Ta chrupiąca struktura to chyba jego największy atut :-)  Rośnie na korzeniach drzew (martwych lub żywych), przeważnie na sośnie, rzadziej na świerku. Owocnik wyrasta u podstawy pnia.

kozia-broda-szmaciak

15.10.2018

ZUPA MLECZNA Z DYNI

Dynia z mlekiem tworzą bardzo smaczny duet, który chętnie wykorzystuję w słodkich koktajlach oraz zupach. Czasem są to pikantne zupy na mleku kokosowym, a czasem - tak jak poniżej - lekko słodkie kremy w sam raz na śniadanie.
Kiedy dorzucimy do tego domowy makaron, to juz w ogóle poezja (a zarazem prostota!) smaku :)


10.10.2018

ZAPIEKANKA WARZYWNA POD BATATEM

Użyłam batata, głównie dlatego, że kolor pomarńczowy wnosi jesienny klimat do potraw.
Poza tym, nie miałam akurat zwykłych ziemniaków. Jednak one też by się tutaj sprawdziły i pysznie skomponowały z pieczarkami.
Zróbcie jak chcecie :)

bataty-przepis

07.10.2018

MAKARON Z DYNIĄ

Przeglądając facebooka, zauważyłam, że wiele osób szuka obecnie pomysłów na wykorzystanie dyni.
Mam nadzieję, że poniższym przepisem, trafię w gusta niektórych z Was :-)



03.10.2018

CIASTO FILO Z TOFU I SZPINAKIEM

Jeśli zdarzy mi się sięgnąć po gotowe ciasto mrożone, wybieram filo. Uważam, że daje większe możliwości niż popularne ciasto francuskie, a poza tym ma krótszy skład: w tym, które kupiłam jest mąka, woda, sól i sorbinian potasu(konserwant).
Filo po upieczeniu jest bardzo chrupiące i neutrale w smaku, pasuje do wszystkiego. Jego pojedyncze arkusze są cienkie niczym pergamin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...