24.04.2014

PLACKI Z MNISZKIEM w dwóch wersjach: na słodko i na słono


Placuszki z mniszkiem na słono:

♥ 1/3 filiżanki mąki kukurydzianej
♥ 1/3 filiżanki mąki z ciecierzycy
♥ 1/2 filiżanki mleka sojowego
♥ łyżeczka proszku do pieczenia
♥ oregano, tymianek, bazylia, sól
♥ 2 filiżanki kwiatów mniszka

Łączymy ze sobą mąki i proszek, dolewamy mleko, mieszamy.
Wrzucamy kwiaty mniszka (można je trochę porwać lub zostawić w całości).
Smażymy aż placki się zarumienią.


Placuszki z mniszkiem na słodko:

♥ 1/3 filiżanki mąki kukurydzianej
♥ 1/3 filiżanki mąki z ciecierzycy
♥ 1/2 filiżanki mleka sojowego
♥ łyżeczka proszku do pieczenia
♥ cynamon, kardamon, galka muszkatołowa, goździki, szczypta soli
♥ 1-2 łyżki miodu/syropu z agawy 
♥ 2 filiżanki kwiatów mniszka

Placki przyrządzamy tak samo jak w wersji słonej.

Z podanych proporcji wychodza 2 średnie placki lub kilka małych.




Mniszek jest najpospolitszym chwastem naszych łąk, więc zachęcam do zrywania i próbowania :)

Słowianie używali go do usuwania piegów oraz plam wątrobowych, a w XVI w. w Polsce był wszechstronnie używanym lekiem, stosowanym m.in. przy gorączce, w chorobach zakaźnych, schorzeniach żołądkowych i wątrobowych. Mniszek do dziś jest wykorzystywany w medycynie ludowej, głównie jako lek przy złej przemianie materii i chorobach skórnych.*
Same kwiaty mniszka są szczególnie polecane w przewlekłym nieżycie jamy ustnej, gardła i oskrzeli**

* źródło: D.Tyszyńska-Kownacka, T.Starek "Zioła w polskim domu"
** A. Ożarowski, W. Jaroniewski "Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie"

10 komentarzy:

  1. pełno tego u mnie rośnie, ale to przy osiedlu, czy takie się nadają?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie polecam.
      zanieczyszcenia miasta i pewnie dużo psich odchodow ... polecam wybrać się na spacer poza miasto :)

      Usuń
  2. Super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowny przepis! Chętnie wypróbuję:) Bardzo jestem ciekawa tego smaku! Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Rewelacja, koniecznie chcę w weekend wypróbować, materiału w moim ogrodzie nie brakuje :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Coś dla mnie, na pewno wypróbuję, musi być pyszne ! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. ja zamawiam na słodko :) podziwiam dietę, jest imponująca, a przed wszystkim zdrowa :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pierwszy raz widzę takie placuszki, ale podobają mi się. Skorzystam z przepisów na pewno! ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo podoba mi sie ta propozycja na wykorzystanie mniszka,widzialam tez na innych blogach tzw:miod z mniszka ktory mnie nie przekonal bo, jakby nie bylo to sam cukier.Twoje placuszki w takim wydaniu to samo zdrowie.Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  9. masz bardzo, ale to bardzo ciekawe przepisy, będe musiała przy czasie jakis wypróbować :) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

AddThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...