13.04.2018

FIOŁKI W CZEKOLADZIE

Z początkiem wiosny wypatruję kwitnących fiołków o słodkim zapachu. Mam już swoje sprawdzone miejsca, gdzie co roku zbieram mały koszyczek kwiatków.
Przypominam w tym miejscu, aby nigdy nie zrywać wszystkiego, co rośnie w danym miejscu. Ja zbieram maksymalnie 1/3 dostępnego surowca.

Do słodkości najlepiej używać kwiatków pozbawionych zielonych szypułek (są pikantne), ale ich obrywanie nie jest konieczne.


Składniki:
(na 30 sztuk)
♥ 2 garstki kwiatków fiołka wonnego
♥ 2 tabliczki białej czekolady
♥ 4 pełne łyżki mleka kokosowego z puszki (stałej, kremowej warstwy)
♥ 2 łyżki wiórków kokosowych

Wykonanie:
Wiórki zmieliłam w młynku do kawy na pył.
Czekoladę rozpuściłam, dodałam mleko. olej i wiórki.
Naszykowałam silikonową foremkę do czekoladek, wsypałam do niej fiołki, a następnie zalałam czekoladą.
Odstawiłam na kilka godzin do zamrażalki.

Czekoladki dość szybko się rozpuszczają, wiec najlepiej jeść je od razu po wyjęciu z lodówki :). Jeśli chcecie uzyskać trwalszą konsystencję, najlepiej zalać kwiaty samą czekoladą bez dodatku mleka.

Teraz pomyślałam o zrobieniu całkiem płynnego deseru - czekoladę rozpuścić z dużą ilością mleka kokosowego i do powstałego w ten sposób kremu wsypać kwiatki, dosmaczyć wanilią.

• Fiołki wonne •
Viola odorata



Kwiaty fiołka wonnego polecane są przy nieżytach układu oddechowego, a także stanach depresyjnych i stresowych.

Możemy robić z nich napary na mleku ( z kwiatów świeżych bądź ususzonych) z dodatkiem miodu.
Innym pomysłem jest nalewka - posiekane kwiaty zalewamy ciepłą wódką oraz dodajemy trochę soku z cytryny lub witaminy C w proszku. Na 100 g kwitków używamy 500ml wódki.
Z naparu na wodzie możemy robić okłady na pryszcze i wągry.

Fiołkowa herbata miała być tez lekarstwem na złamane serce :) 


6 komentarzy:

  1. Musze udac sie na fiolkowe zbiory, ale nie wiem czy u mnie nie jest juz za pozno ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. te rosnące w słońcu mogą już przekwitać ale te schowane w lesie u mnie w większości jeszcze nie rozkwitły :)
      (w centralnej Polsce)

      Usuń
  2. Niesamowite. Szalony, ale cudowny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  3. och jak pysznie, wspaniały pomysł <3

    OdpowiedzUsuń
  4. ja w tym roku znów spóźniona na fiołki, a u mnie na podwórku ich sporo i chciałam zrobić marmoladę ;D

    OdpowiedzUsuń
  5. W ŻYCIU bym nie pomyślała że można coś takiego stworzyć:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...