14.06.2018

LILIOWIEC - ZASTOSOWANIE KULINARNE

Liliowiec to okazała bylina, którą z pewnością znacie z ogrodów i działek. Nazywana jest również dziennicą - pewnie dlatego, że za dnia okrywa kwiatowa jest w pełni rozwinięta, a w nocy skulona.
W Polsce traktujemy ją jako roślinę ozdobną, ale w Azji popularnie się ją spożywa. Każda część rośliny jest jadalna.


Na zdjęciu powyżej widzicie faszerowane kwiaty oraz smażone pąki.


KWIATY LILIOWCA FASZEROWANE TOFU

Składniki:
♥ 7 kwiatów
♥ kostka tofu
♥ szczypior - kilka łodyg
♥ 2 łyżki oleju lnianego (lub innego, który lubicie)
♥ 2 ząbki czosnku
♥ sól, pieprz

Wykonanie:
Tofu ugniatamy widelcem, dodajemy posiekany czosnek oraz szczypior, doprawiamy, wlewamy olej. Mieszamy.
Tak przygotowanym farszem nadziewamy kwiaty.
Polecam wkładać mniej nadzienia, niż ja to zrobiłam - chciałam, żeby było dobrze widoczne na zdjęciach, ale z mniejsza ilością wygodniej się je i wyraźniej czuć smak płatków.

Kwiat jest delikatnie pikantny w smaku.


SMAŻONE PĄKI LILIOWCA


Składniki:

♥ nierozwinięte pąki
♥ oliwa
♥ sól

Wykonanie:
Oliwę rozgrzewamy na patelni, solimy i wrzucamy pąki. Smażymy przez chwilę, aby się zarumieniły.
Banalnie proste ale pyszne!


INNE POMYSŁY
Płatki - jako najbardziej atrakcyjne wizualnie - mogą być ozdobą sałatek i deserów, ciast.
Młode pędy sprawdzą się w daniach typu stir-fry.
Liśćmi można urozmaicić surówki.
Bulwy gotujemy jak ziemniaki.



6 komentarzy:

  1. O prosze nie wiedziałem, że można ją jeść :D!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, nie słyszałam o tej roślinie i jej właściwościach :) Aż jestem ciekawa jak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
  3. O, nawet nie wiedziałam, że liliowce są jadalne!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ahhh, uwielbiam takie nowinki! Muszę koniecznie pokazać ten post mężowi ♥️

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie mialam pojecia ze mozna ja jesc, koniecznie powiem mamie, ale sie zdziwi ;D

    OdpowiedzUsuń
  6. Drodzy, w takim razie wszyscy spróbujcie! :-) może to akurat Wasz smak

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...