04.07.2018

ZUPA-KREM KALAFIOROWA

W kuchni nadal króluje kalafior :-) Tym razem trafił do zupy. Zrobiłam ją niemal z tych samych składników, z których ostatnio lepiłam prezentowane tutaj kotlety (2 wpisy wstecz).
Wolę kiedy zupa nie jest kremem, ale pływają w niej kawałki warzyw. Dlatego dodałam grzanki jako posypkę - żeby w zupie coś chrupało.

zupa-kalafiorowa
Składniki:
♥ 500g kalafiora
♥ 400g ziemniaków
♥ puszka ciecierzycy (lub ugotowana)
♥ cebula
♥ 3 ząbki czosnku
♥ 1 1/4 l. bulionu warzywnego
♥ 3 łyżki soku z cytryny
♥ pieprz, sól, świeży tymianek lub inne przyprawy wg uznania
♥ olej (u mnie lniany)

Wykonanie:

Wszystkie warzywa pokroiłam w kostkę, czosnek w plasterki.
Na oleju podsmażyłam cebulę z czosnkiem.
Zagotowałam bulion, wrzuciłam do niego kalafiora, ziemniaki, cebulę. Przyprawiłam.
Gotowałam, aż warzywa zmiękły.
Dorzuciłam do nich ciecierzycę, wkropiłam sok z cytryny.
Zmiksowałam blenderem na krem.
Po przelaniu do misek, dałam chlust oleju lnianego, posypałam grzankami i tymiankiem.

7 komentarzy:

  1. Kotlety z kalafiora lubimy bardzo. Twój przepis na zupę też jest bardzo fajny bo ciecierzycę uwielbiam i wszędzie gdzie jest ostrzę sobie zęby ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam zupy kremy, na szczęście przekonałam również do tego męża i częściowo córkę. Nie dość, że smacznie, tanio to jeszcze ekspresowo w przygotowaniu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam zupę kalafiorową, dawno jej nie robiłam. Muszę spróbować w wersji zupy krem :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Twoja zupka zapowiada się bardzo interesująco. Kalafior jest wdzięcznym "tworzywem",można z niego wyczarowywac cuda.Ja często przyrządzam go w piekarniku z dodatkiem kurkumy, pieprzu i oliwy. Zapiekam ok 30 minut. Do tego soczewica. Cieszę się,że tu trafiłam,bo lubię ciekawe przepisy weganskim, a tych u Ciebie dużo.
    Uściski

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o tak, pieczony kalafior jest boski!

      Usuń
  5. Moje smaki, kalafiora uwielbiam :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...